Italian Premium Taste
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Chocolates a la taza

Historia de nuestro chocolate, porque somos diferentes

Cómo hacer chocolate artesanal con una receta ancestral

Nuestro chocolate a la taza, proviene de una receta artesanal con más de 150 años, la tatarabuela de la abuela de nuestro artesano chocolatero, en un pueblo muy pequeño al norte de Italia, tenia una pequeña producción de chocolate para las personas del pueblo y las que en aquella época pasaban rumbo a otros lugares de Italia.

En los fríos inviernos, adquiría cacao en grano que ella misma tostaba en un horno de leña, de un pequeño tostador de café del pueblo, lo molía con un molino de agua con la piedra, dónde se molían las harinas para hacer el pan, las “nocciolas” avellanas para preparar dulces y otros frutos secos.

Al moler el chocolate ya tostado con el aroma de la leña, mezclado con los restos que habían quedado de las moliendas anteriores, conseguía obtener un chocolate suave, denso y con un toque a avellanas.

Hoy, aunque el proceso se ha industrializado, continuamos utilizando la misma receta que en el 1870, despues de 7 generaciones en 150 años, el chocolate es el mismo, cuidado con el mismo mimo, la misma textura y el mismo toque de avellana.

Nuestro chocolate, es vegano, sin lactosa*, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin colorantes artificiales, pero con su espesante tradicional, “harina de avellana”, un espesante natural, que aporta suavidad y un gusto muy particular.

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Disponemos de 3 formatos distintos para cada necesidad

  • FORMATO DE KG

Disponemos de 3 sabores

  • FORMATO DE KG SELECCION ESPECIAL

3 sabores, mezcla de chocolates de altísima calidad

  • FORMATO MONODOSIS, 12 SABORES

Las modas cambian, pero las tradiciones permanecen, por lo tanto, hemos desarrollado un línea de sabores entorno al chocolate que no dejan indiferente a nadie.

  • Chocolate Classic
  • Chocolate Fondente (el chocolate negro, pero sin el amargor ni el picante del 100%, simplemente más oscuro y más sabor a chocolate)
  • Chocolate Blanco
  • Chocolate Blanco con avellanas (contiene pequeños trozos de avellana)
  • Avellana (contiene pequeños trozos de avellana)
  • Gianduja (sabor parecido al Ferrero Rocher) (contiene pequeños trozos de avellana)
  • Coco (contiene pequeños trazas de coco)
  • Menta (el after eight pero bien caliente)
  • Caramelo
  • Fresa
  • Plátano
  • Naranja – Canela (un especial, muy especial)

Si tienes cualquier duda, necesitas que te ayudemos a definir que producto puede marcar la diferencia, solo Contáctanos

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